Hablamos del 'anisakis' con Júlia Farré, dietista y nutricionista

Hablamos con la dietista y nutricionista del programa Júlia Farré sobre el 'anisakis' y nos resuelve las siguientes dudas:

- ¿El anisakis también afecta a la sepia?

- ¿En qué momento se rompe la proteína animal durante el rpoceso de congelación?

- Cuando compramos sepia ‘fresca’, ¿la tenemos que congelar en casa?