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PIDEN AUMENTAR LOS CONTROLES

La OCU detecta micotoxinas en especias como la nuez moscada y el pimentón

Tras un estudio, La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha detectado micotoxinas en el 70 % de las especias analizadas, fundamentalmente nuez moscada y pimentón. Esto ha llevado a la organización a pedir controles a la Comisión Europea para que los operadores sigan buenas prácticas y obligue a los fabricantes a indicar el origen de los productos en el etiquetado.

EFE | Europa FM
Los derivados del pimiento son esenciales en las recetas más picantes

Los derivados del pimiento son esenciales en las recetas más picantes / Flickr

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha detectado micotoxinas en el 70 % de las especias que ha analizado, fundamentalmente nuez moscada y pimentón, por lo que ha pedido a la Comisión Europea controles para evitarlo.

Las micotoxinas son sustancias que producen los mohos al crecer y algunas pueden ser muy tóxicas. Si bien las cantidades encontradas no constituyen un riesgo inmediato, sí considera que deben ser tenidas en cuenta "en la ingesta total de la dieta".

La OCU ha llegado a esta conclusión tras realizar un estudio junto a organizaciones de Bélgica y Portugal, para analizar 126 muestras de este tipo de especias: 26 de nuez moscada -entera y molida- y 100 de pimentón -dulce, picante y en variedades como la cayena, la ñora, el pimiento choricero y el portugués piri-piri-.

La organización explica en un comunicado que ha realizado un estudio, junto a organizaciones de Bélgica y Portugal, para analizar 126 muestras de este tipo de especias: 26 de nuez moscada -entera y molida- y 100 de pimentón -dulce, picante y en variedades como la cayena, la ñora, el pimiento choricero y el portugués piri-piri-.

En concreto, de los 12 tipos de micotoxinas buscados, la organización ha encontrado dos (Ocratoxina A, Aflatoxina B1 o ambas) en el 71 % de los productos; sobre todo en los que llevan algún derivado del pimiento (77 % de las muestras) pero también en la nuez moscada (46 %).

En dos casos concretos, además, las cantidades encontradas están por encima del límite legal establecido por la normativa europea.

Su presencia en alimentos presenta, según la OCU, "un riesgo serio para la salud humana y animal porque pueden producir efectos adversos como la inducción del cáncer y mutagenicidad, así como problemas en el metabolismo de los estrógenos, gastrointestinales o en el riñón".

Por ello, pide a la Comisión Europea que refuerce las medidas para prevenir la contaminación por micotoxinas en especias y en alimentos en general, aumente los controles para que los operadores sigan buenas prácticas y obligue a los fabricantes a indicar el origen de los productos en el etiquetado.